Lyksvad er som de eneste i Danmark specialiseret i opdræt af stør og pakning af caviar. Lyksvad er med eget ægklækkeri selvforsynende med de stør, der opdrættes på gården. Lyksvad opdrætter ligeledes ål. Ålen opdrættes også under fuldt kontrollerbare forhold og i overensstemmelse med alle reguleringer og bestemmelser.