Bevaringscenter Østs arbejdsområder er konservering af kulturhistoriske genstande af træ, metal, glas, keramik, læder, tekstil, rav, ben, tak og kompositte genstande, grafiske genstande som bøger, plakater, kort, og grafik etc., samt farvekonservering, såsom maleri på lærred, farvelag på træ etc.