Bornholms Vinforsyning

Der må være en BLONDE, siger et gammelt dansk ordsprog. Og nu har Bornholms Vinforsyning fået sin helt egen BLONDE, en øl i belgisk stil, brygget på det nye bornholmske bryggeri Penyllan i Tejn af den kendte brygmester Christian Skovdal Andersen. Aakirkeby Blonde består af bygmalt, vand, gær og humle, og har trukket på lavendelblomster. Den holder 4,7 % alkoholog er prydet af Aa Kirke, der er genbo til Bornholms Vinforsyning midt i Aakirkeby. Øllen blev godt modtaget ved premieren ved Smagen af Bornholm på Torvet i Aakirkeby, her blev den både skænket op fra fad og solgt på flasker. Det vill den også blive ved de kommende Smagen af Bornholm-arrangementer, mens den kan kun kan købes på flaske i vinbutikken.

Sådan ser det ud når danskere forvandler ædle druer til portvin

Det skete i november 2013, vi var også inviteret med, men måtte melde afbud, men et par håndfulde andre danske vinhandlere drog til Duoro-dalen for at være med til at skabe grundlaget for en ny Vintage-portvin, som nu er kommet til salg i Bornholms Vinforsyning. Det var Lago Vinimport, der stod for arrangementet og som har ladet producere 5.000 flasker af den nye, kraftige og lækre portvin, der går under det gode nordiske navn ODIN, et navn som Lago også har anvendt til en god kraftig Bordeaux-vin, som man producerede i Frankrig for nogle år siden. De danske vinhandlere var med lige fra høsten til selve tramperiet. Men så overlod man klogeligt selve kælderarbejdet til eksperterne hos Vista Allegre, der laver rigtig meget god portvin, også den på Bornholm kendte Port of Aakirkeby.

Kun i Bornholms Vinforsyning og hos NaturBornholm:

Spritny nyhed:

Bornholms Vinforsyning har i samarbejdehos Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø fået produceret en bisonbitter, som i løbet af en uge er blevet en kæmpesucces.

BornholmskBisonBitter har trukket på vellugtende guldaks, der er med til at give den dens karakteristiske sødbitre smag.

 Vellugtende guldaks,der gror i Svinemosen i Bisonskoven i Almindingen, er blandt de store dyrs foretrukne føde om sommeren. 

Hvis man ser godt efter vil man kunne ane, at bisonen på etiketten har netop et vellugtende guldaks i munden.

Prestigefyldt vinhus nu i 

Bornholms Vinforsyning

Marchese Antinori er Italiensældste vinproducent, der var medstifter af Firenzes vinmagerlaug i 1385. Husetejes af Marchese Antinori, der repræsenterer 26. generation. Han driver detkæmpemæssige vinfirma sammen med tre døtre.

Antinori ejer vingårde rundt omi Italien, men har hovedkvarter i Toscana, og er i de senere år blevet kendtsom et prestigefyldt hus med vine af allerhøjeste kvalitet.

Bornholms Vinforsyningpræsenterer nu ni forskellige vine fra det store vinhus, og aktuelt er dertilbud på en smagekasse med 200 kroners rabat.

De nye vine i butikkenpræsenteres i vores webbutik ligesom vi har indrettet et hjørne af den fysiskebutik med nogle eksempler på Antinoris lækkerier.

Herover ses vinhandler SørenWolff ved den nyindrettede Antinori hylde.

     Vinavisen Bornholms Tidende

På billedet ses Elly Wolff med en flaske, pakket ind i Bornholms Tidende.

Det har i årevis været almindeligt at bruge gamle aviser til indpakning af fisk, så hvorfor ikke også vin.....

Bornholms Vinforsyning har i årevis ligesom de fleste andre vinbutikker anvendte silkepapir til indpakning af vinflasker, så de ikke støder på hinanden i indkøbsposen. Da Bornholms Tidende fornylig gik over til det mere handy tabloidformat, fik vi her i butikken den idé, at det kunne være sjovt at bruge avisen som indpakning til flaskerne i stedet for silkepapiret. Vi gik til Tidende med ideen, og nu pakker vi vin ind i nogle særtryk af forsiden af Bornholms Tidende. En idé, som kunderne synes rigtig godt om, og vi forventer at turisterne til sommer også vil synes om den. Så Bornholms Tidende er nærmest blevet en vinavis.

Kylling med cider og calvados

Guillaume Drouin fra det anerkendte calvados-firma fortalte ved en smagning hos Bornholms Vinforsyning om en speciel opskrift på kylling med cider og calvados, som man serverer den i Normandiet. Vi har afprøvet den, og den er så fremragende, at vi har lagt opskriften ind  på hjemmesiden HER

Ædel amerikansk whiskey

På billedet herover ses Kentucky-whiskyerne efter hjemkomst til 

Bornholms Vinforsynings lager

Jeg bryder mig ikke om bourbon. Det kan jeg ikke sælge, har vinhandler Søren Wolff sagt mange gange. Men han er blevet omvendt, og nu kan man også få amerikansk whiskey i Bornholms Vinforsyning.

Vinhandleren måtte bøje sig, da han en dag fik besøg af nok så bekendte bornholmske spiritusekspert Søren Beyer med seks forskellige whiskyer fra Kentucky Boubon Destillers.  

Vi lavede en lille hurtig smagning overbeviste os om, at bourbon ikke smager ens. Det er det tætteste man kommer på skotsk single malt. Og så er priserne betydeligt mere menneskelige: Fra 295 til 495 kr. pr. flaske. 

Lækre sager, der nu kan købes i Bornholms Vinforsyning, og som 5. september vil blive til genstand for en smagning i samarbejde med Klub Tidende i Rønne, hvor Søren Beyer kommer og præsenterer de ædle dråber.

Læs mere om de seks forskellige bourbons i vores webbutik.

Whisky fra små tønder

I fjor solgte vi med stor succes 68 flasker af en særlig Octave-whisky fra Linkwood. Vi har sat et par kasser af disse til side, så vi stadig kan tilbyde den i begrænset mængde.

For at være sikre på at kunne levere et helt specielt produkt til vore mange whiskykunder har vi sikret os en tredjedel af et Octave-fad, der i alt rummede 88 flasker Mortlach whisky. Den har ligget 16 år på fad og er netop blevet tappet til Bornholms Vinforsyning i Huntly, Skotland. Flaskerne er nummererede. Whiskyen er på 54,9 %. Vi sælger den gode Speyside-whisky for 750 kr. pr. flaske.

En bombe af smagsstoffer, der for de flestes vedkommende giver mindelser om sydfrugter, sød- og syrlige. Efter en dråbe vand åbnes den og bliver blødgjort.

Danmarks statsminister fra 1924 til hans alt for tidlige død i 1942, Thorvald Stauning, var som bekendt cigarruller af uddannelse. Dem er der næsten ingen af tilbage i Danmark. En enkelt er der dog ansat i det firma, hvorfra vores udvalg af cigarer kommer, og ham håber vi en dag at kunne præsentere her i Aakirkeby.

Men sagen er, at man jo nu om dage ikke må reklamere for tobak. Sådan var det ikke i Staunings tid, hvilket fremgår af denne reklame/annonce fra 1936 for Brødr. Svensson's Cigarfabrik, hvor Stauning på et foto af sig selv har skrevet: "En god cigar styrker tanken". Landet nuværende statsminister ville nok i stedet have skrevet, sådan som det sig hør og bør: "Rygning er yderst skadelig for dig og dine omgivelser."

Hedvinene Sherry, Portvin 

og Madeira vinder frem

For 40-50 år siden kunne man dårligt komme til en konfirmation uden at blive budt på sherry, portvin og eller Madeira, når man nåede til desserten. Det gik af mode på et eller andet tidspunkt, som vi ikke lige erindrer, men da vi startede med at handle med vin for snart tyve år siden var disse hedvinstyper på det nærmeste forsvundet ud af folks erindring om, hvad der smager godt.

Hos os har vi gennem 5-6 år oplevet en stigende interesse for portvinene, ikke mindst fordi vi udvalgte en lækker tawny reserve til at bære vores egen etiket med navnet "Port of Aakirkeby" og et manipuleret foto af Doktordammen i Aakirkeby med modelfiskekutteren "Chang" og med kirken og møllen som baggrund. Doktordammen kaldes i folkemunde Aakirkeby Havn.

I de seneste år er der også kommet gang i salget af sherry, der findes i mange forskellige grader af tør- eller sødhed. Og nu på det allersidste har vi oplevet en stigende interesse for Madeira, der er en drik, som kan leve i årevis. Det oplevede vi for et par år siden, da vi var så heldige at få en flaske ca. 100 år gammel Madeira. Vi var overbeviste om, at den ikke kunne drikkes, men åbnede den og smagte. Den havde bevaret sin saft og kraft. 

Vi har efterhånden et pænt udvalg af portvin, sherry og Madeira på hylden.

Smagte 60-70 whiskies

på tre dage i Skotland

For nylig kunne man i Bornholms TidendesUgeavis Rytterknægten læse en artikel om en whisky-rejse til Skotland, skrevetaf Søren Wolff fra Bornholms Vinforsyning.

Artiklen kan også læses på nettet. Nedersti artiklen her findes en henvisning.

I dag er efterspørgslen efter skotsk singlemalt whisky så stor, at man kan mærke det på stadigt stigende priser. Ja, derer faktisk mangel på de ædle dråber blandt nyrige i Asien og Sydamerika, og detbetyder også, at flere og flere opfatter skotsk single malt som investeringsobjekter,der giver betydeligt højere forrentning på kort tid end de fleste andremuligheder at placere overskydende kapital på. Det har vi da også mærket ivores butik, hvor enkelte kunder har købt dyre flasker forpensionsopsparingsmidler.

Artiklen i Rytterknægten handler først ogfremmest om destelleriet Glenfarclas, der har været i Grant-familiens eje inæsten 150 år. Men firmaet kunne fejre 175 jubilæumi 2011, hvor eneste danskedeltager var bornhlmske Søren Beyer.

Søren Wolff har et lidt mere beskedentminde fra besøget, nemlig at han har gennemført en test, der kvalificerer hamtil "A Glenfarclas Whisky Taster".  Og det har han diplom på! Efter en 3-dages tur til Skotland,hvor han bl.a. i selskab med Søren Beyer smagte omkring 60-70 forskelligewhiskies uden at være synligt påvirket. Man lærer at spytte ud -:)

Læs artiklen i Rytterknægten her

Nyt sherryhus med 6 varianter - 

Der må være en BLONDE, siger et gammelt dansk ordsprog. Og nu har Bornholms Vinforsyning fået sin helt egen BLONDE, en øl i belgisk stil, brygget på det nye bornholmske bryggeri Penyllan i Tejn af den kendte brygmester Christian Skovdal Andersen. Aakirkeby Blonde består af bygmalt, vand, gær og humle, og har trukket på lavendelblomster. Den holder 4,7 % alkoholog er prydet af Aa Kirke, der er genbo til Bornholms Vinforsyning midt i Aakirkeby. Øllen blev godt modtaget ved premieren ved Smagen af Bornholm på Torvet i Aakirkeby, her blev den både skænket op fra fad og solgt på flasker. Det vill den også blive ved de kommende Smagen af Bornholm-arrangementer, mens den kan kun kan købes på flaske i vinbutikken.

Sådan ser det ud når danskere forvandler ædle druer til portvin

Det skete i november 2013, vi var også inviteret med, men måtte melde afbud, men et par håndfulde andre danske vinhandlere drog til Duoro-dalen for at være med til at skabe grundlaget for en ny Vintage-portvin, som nu er kommet til salg i Bornholms Vinforsyning. Det var Lago Vinimport, der stod for arrangementet og som har ladet producere 5.000 flasker af den nye, kraftige og lækre portvin, der går under det gode nordiske navn ODIN, et navn som Lago også har anvendt til en god kraftig Bordeaux-vin, som man producerede i Frankrig for nogle år siden. De danske vinhandlere var med lige fra høsten til selve tramperiet. Men så overlod man klogeligt selve kælderarbejdet til eksperterne hos Vista Allegre, der laver rigtig meget god portvin, også den på Bornholm kendte Port of Aakirkeby.

Kun i Bornholms Vinforsyning og hos NaturBornholm:

Spritny nyhed:

Bornholms Vinforsyning har i samarbejdehos Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø fået produceret en bisonbitter, som i løbet af en uge er blevet en kæmpesucces.

BornholmskBisonBitter har trukket på vellugtende guldaks, der er med til at give den dens karakteristiske sødbitre smag.

 Vellugtende guldaks,der gror i Svinemosen i Bisonskoven i Almindingen, er blandt de store dyrs foretrukne føde om sommeren. 

Hvis man ser godt efter vil man kunne ane, at bisonen på etiketten har netop et vellugtende guldaks i munden.

Prestigefyldt vinhus nu i 

Bornholms Vinforsyning

Marchese Antinori er Italiens
ældste vinproducent, der var medstifter af Firenzes vinmagerlaug i 1385. Huset
ejes af Marchese Antinori, der repræsenterer 26. generation. Han driver det
kæmpemæssige vinfirma sammen med tre døtre.

Antinori ejer vingårde rundt om
i Italien, men har hovedkvarter i Toscana, og er i de senere år blevet kendt
som et prestigefyldt hus med vine af allerhøjeste kvalitet.

Bornholms Vinforsyning
præsenterer nu ni forskellige vine fra det store vinhus, og aktuelt er der
tilbud på en smagekasse med 200 kroners rabat.

De nye vine i butikken
præsenteres i vores webbutik ligesom vi har indrettet et hjørne af den fysiske
butik med nogle eksempler på Antinoris lækkerier.

Herover ses vinhandler Søren
Wolff ved den nyindrettede Antinori hylde.

     Vinavisen Bornholms Tidende

På billedet ses Elly Wolff med en flaske, pakket ind i Bornholms Tidende.

Det har i årevis været almindeligt at bruge gamle aviser til indpakning af fisk, så hvorfor ikke også vin.....

Bornholms Vinforsyning har i årevis ligesom de fleste andre vinbutikker anvendte silkepapir til indpakning af vinflasker, så de ikke støder på hinanden i indkøbsposen. Da Bornholms Tidende fornylig gik over til det mere handy tabloidformat, fik vi her i butikken den idé, at det kunne være sjovt at bruge avisen som indpakning til flaskerne i stedet for silkepapiret. Vi gik til Tidende med ideen, og nu pakker vi vin ind i nogle særtryk af forsiden af Bornholms Tidende. En idé, som kunderne synes rigtig godt om, og vi forventer at turisterne til sommer også vil synes om den. Så Bornholms Tidende er nærmest blevet en vinavis.

Kylling med cider og calvados

Guillaume Drouin fra det anerkendte calvados-firma fortalte ved en smagning hos Bornholms Vinforsyning om en speciel opskrift på kylling med cider og calvados, som man serverer den i Normandiet. Vi har afprøvet den, og den er så fremragende, at vi har lagt opskriften ind  på hjemmesiden HER

Ædel amerikansk whiskey

På billedet herover ses Kentucky-whiskyerne efter hjemkomst til 

Bornholms Vinforsynings lager

Jeg bryder mig ikke om bourbon. Det kan jeg ikke sælge, har vinhandler Søren Wolff sagt mange gange. Men han er blevet omvendt, og nu kan man også få amerikansk whiskey i Bornholms Vinforsyning.

Vinhandleren måtte bøje sig, da han en dag fik besøg af nok så bekendte bornholmske spiritusekspert Søren Beyer med seks forskellige whiskyer fra Kentucky Boubon Destillers.  

Vi lavede en lille hurtig smagning overbeviste os om, at bourbon ikke smager ens. Det er det tætteste man kommer på skotsk single malt. Og så er priserne betydeligt mere menneskelige: Fra 295 til 495 kr. pr. flaske. 

Lækre sager, der nu kan købes i Bornholms Vinforsyning, og som 5. september vil blive til genstand for en smagning i samarbejde med Klub Tidende i Rønne, hvor Søren Beyer kommer og præsenterer de ædle dråber.

Læs mere om de seks forskellige bourbons i vores webbutik.

Whisky fra små tønder

I fjor solgte vi med stor succes 68 flasker af en særlig Octave-whisky fra Linkwood. Vi har sat et par kasser af disse til side, så vi stadig kan tilbyde den i begrænset mængde.

For at være sikre på at kunne levere et helt specielt produkt til vore mange whiskykunder har vi sikret os en tredjedel af et Octave-fad, der i alt rummede 88 flasker Mortlach whisky. Den har ligget 16 år på fad og er netop blevet tappet til Bornholms Vinforsyning i Huntly, Skotland. Flaskerne er nummererede. Whiskyen er på 54,9 %. Vi sælger den gode Speyside-whisky for 750 kr. pr. flaske.

En bombe af smagsstoffer, der for de flestes vedkommende giver mindelser om sydfrugter, sød- og syrlige. Efter en dråbe vand åbnes den og bliver blødgjort.

Danmarks statsminister fra 1924 til hans alt for tidlige død i 1942, Thorvald Stauning, var som bekendt cigarruller af uddannelse. Dem er der næsten ingen af tilbage i Danmark. En enkelt er der dog ansat i det firma, hvorfra vores udvalg af cigarer kommer, og ham håber vi en dag at kunne præsentere her i Aakirkeby.

Men sagen er, at man jo nu om dage ikke må reklamere for tobak. Sådan var det ikke i Staunings tid, hvilket fremgår af denne reklame/annonce fra 1936 for Brødr. Svensson's Cigarfabrik, hvor Stauning på et foto af sig selv har skrevet: "En god cigar styrker tanken". Landet nuværende statsminister ville nok i stedet have skrevet, sådan som det sig hør og bør: "Rygning er yderst skadelig for dig og dine omgivelser."

Hedvinene Sherry, Portvin 

og Madeira vinder frem

For 40-50 år siden kunne man dårligt komme til en konfirmation uden at blive budt på sherry, portvin og eller Madeira, når man nåede til desserten. Det gik af mode på et eller andet tidspunkt, som vi ikke lige erindrer, men da vi startede med at handle med vin for snart tyve år siden var disse hedvinstyper på det nærmeste forsvundet ud af folks erindring om, hvad der smager godt.

Hos os har vi gennem 5-6 år oplevet en stigende interesse for portvinene, ikke mindst fordi vi udvalgte en lækker tawny reserve til at bære vores egen etiket med navnet "Port of Aakirkeby" og et manipuleret foto af Doktordammen i Aakirkeby med modelfiskekutteren "Chang" og med kirken og møllen som baggrund. Doktordammen kaldes i folkemunde Aakirkeby Havn.

I de seneste år er der også kommet gang i salget af sherry, der findes i mange forskellige grader af tør- eller sødhed. Og nu på det allersidste har vi oplevet en stigende interesse for Madeira, der er en drik, som kan leve i årevis. Det oplevede vi for et par år siden, da vi var så heldige at få en flaske ca. 100 år gammel Madeira. Vi var overbeviste om, at den ikke kunne drikkes, men åbnede den og smagte. Den havde bevaret sin saft og kraft. 

Vi har efterhånden et pænt udvalg af portvin, sherry og Madeira på hylden.

Smagte 60-70 whiskies

på tre dage i Skotland

For nylig kunne man i Bornholms Tidendes
Ugeavis Rytterknægten læse en artikel om en whisky-rejse til Skotland, skrevet
af Søren Wolff fra Bornholms Vinforsyning.

Artiklen kan også læses på nettet. Nederst
i artiklen her findes en henvisning.

I dag er efterspørgslen efter skotsk single
malt whisky så stor, at man kan mærke det på stadigt stigende priser. Ja, der
er faktisk mangel på de ædle dråber blandt nyrige i Asien og Sydamerika, og det
betyder også, at flere og flere opfatter skotsk single malt som investeringsobjekter,
der giver betydeligt højere forrentning på kort tid end de fleste andre
muligheder at placere overskydende kapital på. Det har vi da også mærket i
vores butik, hvor enkelte kunder har købt dyre flasker for
pensionsopsparingsmidler.

Artiklen i Rytterknægten handler først og
fremmest om destelleriet Glenfarclas, der har været i Grant-familiens eje i
næsten 150 år. Men firmaet kunne fejre 175 jubilæumi 2011, hvor eneste danske
deltager var bornhlmske Søren Beyer.

Søren Wolff har et lidt mere beskedent
minde fra besøget, nemlig at han har gennemført en test, der kvalificerer ham
til "A Glenfarclas Whisky Taster".  Og det har han diplom på! Efter en 3-dages tur til Skotland,
hvor han bl.a. i selskab med Søren Beyer smagte omkring 60-70 forskellige
whiskies uden at være synligt påvirket. Man lærer at spytte ud -:)

Læs artiklen i Rytterknægten her

Nyt sherryhus med 6 varianter -